Nos épices et aromates sont issues de l'agriculture biologique certifiées par ECOCERT SAS F32600.
Originaire des grandes Steppes de Sibérie, l'estragon est une plante aromatique vivace et persistante dont il existe plus de 300 variétés.
L'estragon est un trés bon stimulant, riche en vitamine C.
En infusion, c'est un excellent antispasmodique, il a aussi des vertus diurétique et vermifuge.
Appartenant aux fines herbes (ciboulette, persil...), l'estragon s'associe également au bouquet garni des pot-au-feu et ragoûts.
Parfume agréablement la farce des volailles et poissons blancs, relève les oeufs et fruits de mer.
On retrouve l'estragon dans plusieurs recettes de sauces comme la béarnaise, la gribiche, la tartare...
